L’originale Fiorentina Chianina

Marco Bozza by Scritto da 

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La vera T-Bone Steak di Chianina Toscana La vera T-Bone Steak di Chianina Toscana (C) Copyright by Roemerkeller

La bistecca alla fiorentina ha origini antichissime, almeno quanto la città da cui prende il nome. Il pregio della sua carne deriva dai vitelloni di razza chianina, originaria della toscana, e più precisamente è parte della lombata di vitellone con al centro il caratteristico osso a forma di "T", che separa il filetto dal controfiletto.

Direttamente dagli allevamenti alla nostra tavola, l'uinica e l'orginale fiorentina, infatti le nostre carni italiane sono sempre accompagnate dalla dichiarazione di orgine con la quale si garantisce la filiera e quindi la superiore qualità.

Buon Appetito!

Consigliamo, per 2 persone il taglio medio da 1Kg

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